가을의 깊이를 담아 천천히 졸인 보늬밤.
보늬밤은 밤의 얇은 속껍질을 벗기지 않고 조려 만드는 전통 다과입니다.
정향과 팔각, 시나몬스틱에 바닐라빈 줄기를 더해 향을 입히고, 오랜 시간 뭉근하게 졸여 밤 속까지 깊은 맛이 배도록 만들었습니다.
겉은 가을을 닮은 짙은 빛을 띠지만, 반으로 갈라보면 그 안에는 부드럽고 포슬포슬한 밤이 담겨 있습니다. 은은하게 스며든 향신료의 향과 밤 본연의 담백한 단맛이 어우러집니다.
서두르지 않고 천천히, 계절의 재료가 가진 맛과 향을 온전히 담아내는 일.
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보늬밤은 냉장에서 최대 2-3주까지 보관 가능합니다.
*2주까지 드시는 걸 권장합니다.
(초연의 보늬밤은 설탕 양을 최소화하여 제조하고 있어 보관기간이 많이 길지 않습니다.)
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식품위생법에 의한 표시사항 안내
제품명: 보늬밤
식품의 유형: 과자류
생산자: 초연
소재지: 서울시 마포구 동교로 51길 81-8, 1층
제조연월일: 별도 표기
소비기한 또는 품질유지기한: 제조일로부터 14일
포장단위별 내용물의 용량 및 수량: 80 g
원재료명: 햇밤, 황설탕, 와인, 정향, 팔각, 바닐라빈, 시나몬스틱, 정제수
알레르기 유발물질 표시:
보관방법: 냉장보관
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